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Le Vignoble


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Au sud des Maranges et au sud des Hautes-Côtes de Beaune, le vignoble du Couchois se répartie sur 5 communes :

St Sernin du Plain, Dracy les Couches, St Maurice les Couches, St Jean de Trézy et Couches.

Il produit des vins robustes et colorés, avec des arômes marqués par le terroir.

La notoriété des vins a vu son aboutissement par la création, le 6 septembre 2000, d'une appellation d'origine contrôlée spécifique : BOURGOGNE COTES DU COUCHOIS.

 

Caractère des vins :

« Le Bourgogne Côtes du Couchois est franc de couleur, rubis intense, légèrement violacé. Son bouquet suggère les petits fruits rouges (framboise, groseille) et noirs (cassis, mûre), puis il s’ouvre sur le sous-bois, le champignon, le noyau, l’épice et le cuir, la fourrure. En bouche, il a du cœur et du coffre ! Gourmand, un peu rugueux dans sa jeunesse et libéré à 2 ou 3 ans, ce vin se montre d’excellente tenue et persistant. Il est bien typé par son terroir, c’est un trait de caractère fidèle à son âme bourguignonne. »

 

Source :

BIVB : Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
12 boulevard Bretonnière – BP 150 – 21204 BEAUNE CEDEX
www.vins-bourgogne.fr

Guide: En route les Bourgognes
http://www.wobook.com/WBkZ5EQ9SF3w/En-route-vers-les-Bourgognes-2016.html

Route Touristique des Grands Vins :

A moins de deux heures de Paris, Lyon, Genève, cette route touristique, de Santenay à Saint Gengoux le National, est une mosaïque remarquable de paysages.

Sur plus de 100 km balisés, vous découvrirez une terre de saveurs et de richesses architecturales à travers 40 villages viticoles. De nombreuses caves et caveaux sont ouverts à la dégustation.

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Site Officiel de Tourisme et Culture autour du couchois

Mairie - 71490 Couches (Saône et Loire)
tél : 00 00 00 00 00
mail : tccouchois@gmail.com